Welkom bij Menucalculatie, dé SaaS-applicatie voor professioneel keukenrendement. Deze handleiding leidt u door alle functies van het systeem, van het eerste product tot de volledige margerekening.
📦 Versie 1.61.0 — bijgewerkt op 19 oktober 2026
Menucalculatie werkt per bedrijfslocatie. Alle data — recepten, producten, prijzen — is gekoppeld aan het actieve bedrijf.
Klik linksboven in de zijbalk op de bedrijfsnaam om van locatie te wisselen. U ziet de lijst van uw locaties en kunt zoeken; heeft u er meer dan 10, dan scrolt de lijst. Met het sterretje achter een locatie maakt u die uw favoriete locatie: bij elke nieuwe login begint u daar, ook als u de vorige keer bij een andere locatie zat, zodat u niet per ongeluk onder het verkeerde account bestelt (nogmaals tikken haalt de ster weg). Cuisin-admins zien geen sterren en ook het vak Mijn Bedrijven niet. Had u een leverancier open die niet bij het nieuwe bedrijf hoort, dan gaat u automatisch naar het Actiecentrum.
Klik op het ☰ toggle-icoon helemaal links bovenin het navigatiemenu om de zijbalk in te klappen tot alleen icoontjes, of weer uit te klappen. Uw voorkeur wordt automatisch onthouden.
Het actieve menu-item is herkenbaar aan de oranje markering die doorloopt tot aan de rechterrand van de zijbalk.
Uw startpunt met actuele statistieken (recepten, ingrediënten, producten, leveranciers), recente productwijzigingen en het versienummer met de laatste updates van de applicatie.
Klik rechtsboven op uw icoon of naam en kies Mijn profiel. U past er uw eigen naam aan, kiest een avatar uit bijna honderd getekende figuren (koks, managers, chauffeurs en accountants, mannen en vrouwen), in één raster van vijf rijen dat u kunt scrollen; het raster staat ingeklapt tot u op uw huidige avatar klikt (Wijzigen) en klapt vanzelf weer dicht na uw keuze (klik nogmaals op uw keuze om hem weer weg te halen) en ziet uw e-mailadres. Mijn profiel is ingedeeld in vakken: Gegevens (naam en e-mailadres), Bestelbevestiging (per locatie kiest u of u een bevestiging van elke bestelling krijgt, met de bestelling als pdf, en op welk e-mailadres: standaard dat van uw account, maar u kunt een ander adres invullen; dit is dezelfde lijst als bij Instellingen > Bestellen. Staat een adres ook bij een collega, dan blijft het staan zolang iemand het wil), Bestelwaarschuwing (zie hoofdstuk 10; niet voor managers, die stellen dat in bij Instellingen), Mail bij achterstallige taken en opdrachten (voor managers en wie de beheerder aanvinkt), Afgemelde berichten (alleen zichtbaar als u zich ergens voor heeft afgemeld; met Weer aanzetten), Avatar, Taal en kleur en Open pagina op uw telefoon. Alle vakken zijn inklapbaar en Mijn profiel opent altijd helemaal ingeklapt; rechts in de kop staat of iets Aan of Uit staat. Een link met Remind me of een tip opent meteen het juiste vak. Bij Taal en kleur kiest u de taal van de app: Nederlands, Engels, Duits, Frans of Chinees. Alle schermen, meldingen, dagen en datums volgen uw taal; wat u zelf invoert (namen, taken, lijsten) en bestanden voor de NVWA blijven zoals ze zijn. Daar kiest u ook de basiskleur: alles wat blauw was in de app krijgt uw kleur (met een kleurkiezer, een kleurcode of een vaste kleur; Terugzetten naar standaard haalt hem weg). Taal en kleur gelden voor al uw locaties. Alles in Mijn profiel wordt meteen opgeslagen: er is geen Opslaan-knop; bovenin staat Opgeslagen zodra het gelukt is. De instellingen gelden alleen voor uw eigen account.
Onderaan staat Open deze pagina op uw telefoon: maak met Nieuwe inloglink maken een inloglink van 7 dagen: pas dan verschijnen de QR-code en de link. Scan de QR-code met de camera van uw telefoon en u bent daar meteen ingelogd. De link kopieert u met het icoon vóór de link (u ziet dan ook hoe lang hij nog geldig is). Onder Inloglinks die nu werken ziet u per link wanneer hij is gemaakt en hoe lang hij nog geldig is, en kunt u elke link los verwijderen. Bij Inloglink mailen vult u zelf het e-mailadres in (standaard uw eigen adres); de link gaat per mail naar dat adres, hoogstens 10 keer per dag. Het Logboek (standaard ingeklapt) toont wanneer inloglinks zijn gemaakt, gemaild, gebruikt, verwijderd of verlopen. Wie die link heeft, is ingelogd als u: deel hem dus niet. U kunt een paar links tegelijk hebben, bijvoorbeeld voor uw telefoon en tablet; bij de zesde vervalt de oudste. Met het knopje Alle inloglinks verwijderen vervallen al uw inloglinks tegelijk (ook een nog ongebruikte welkomstlink); wie al is ingelogd, blijft ingelogd.
Bestelwaarschuwing per leverancier: onder de keuze voor het aantal uren vooraf staat het inklapbare blok Per leverancier aanpassen (alleen als de waarschuwing aan staat). Per leverancier kiest u Zoals hierboven, Geen mail, 1, 2, 4, 12 of 24 uur vooraf, of Op een vaste tijd. Ligt de deadline van een leverancier midden in de nacht? Kies dan een vaste tijd, bijvoorbeeld 17:00: u krijgt de mail op het laatste moment vóór de deadline dat het die tijd was, bij middernacht dus de avond ervoor. De rode melding in het Actiecentrum volgt dezelfde keuze per leverancier. Nooit 's nachts: valt het verzendmoment van de mail tussen 22:00 en 07:00 (bijvoorbeeld 2 uur vooraf bij een deadline van 05:00, dus 03:00), dan komt de mail automatisch om 22:00 de avond ervoor. Een vaste tijd die u zelf kiest, blijft zoals u hem koos. Bij 1, 2 en 4 uur vooraf staat hier een tip over.
Berichten afmelden: onder elke mail van Cuisin staat de knop Dit bericht niet meer ontvangen? (alleen de bestelmail aan een leverancier heeft hem niet, want dat is een zakelijk document). De knop opent een pagina waar u kiest tussen alleen dit soort berichten of alle berichten van Cuisin; pas na uw klik wordt u afgemeld. Mails om in te loggen blijft u altijd ontvangen, omdat u ze zelf aanvraagt. Afmelden voor de herinnering van een winkelmandje zet ook de instelling in Mijn profiel uit. Bij Afgemelde berichten in Mijn profiel zet u een soort bericht weer aan.
Elk onderdeel heeft een korte rondleiding die de belangrijkste onderdelen aanwijst: Menucalculatie (zolang u nog geen recepten en ingrediënten heeft), Bestellen (zolang u nog geen bestelling heeft geplaatst; hij loopt in tien stappen door het bestellen, zonder iets te bestellen) en Clean Cuisin (direct na de instelwizard). Met het vinkje Niet meer tonen verdwijnt een rondleiding voor uw account; met de knop Rondleiding opnieuw bekijken onderaan het Actiecentrum start u hem opnieuw.